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¿Qué es la mantequilla o manteca clarificada?

¿Qué es la mantequilla o manteca clarificada?

      En muchas recetas podemos encontrarnos con diferentes términos que al no ser habituales pueden crear algún tipo de confusión. Desde ésta página buscamos que tu experiencia en la cocina sea lo más placentera y fácil posible. Hoy te explicamos qué es la mantequilla o manteca clarificada, como se hace, para que se […]

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Indice de frescura de los huevos

Indice de frescura de los huevos

  El huevo es uno de los productos más utilizado tanto en la cocina, la panadería y la repostería. Con un gran aporte nutricional, es un producto muy versátil y muy fácil de combinar con vegetales, carnes o pescados. A continuación  daremos algunas pautas para que reconozca y sepa diferenciar un huevo fresco de otro […]

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Indices de frescura de los pescados

Indices de frescura de los pescados

A la hora de comprar pescado ya sea para consumo en el hogar o bien para elaboraciónes en restaurantes, hay detalles que se han de tener muy en cuenta para adquirir productos frescos y de calidad. Hay diversos detalles que con el solo hecho de saberlos van a hacer que nuestra compra sea efectiva y […]

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Compra y almacenaje de alimentos

Compra y almacenaje de alimentos

Al comprar alimentos lo primero que hay que tener en cuenta es el espacio de almacenaje con el que se cuenta. Los congeladores funcionan de manera correcta si el aire circula entre los alimentos y los congela en un tramo corto de tiempo. Si se atiborra el congelador con productos se corre el riesgo de […]

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