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Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

Los calamares en su tinta son una receta tradicional de la cocina mediterránea.

Para elaborar esta receta tienes que saber que la cocción de los calamares ha de ser o muy corta (como por ejemplo en los calamares a la romana o calamares fritos) o prolongada como en el caso de los calamares en su tinta, o los tubos de calamar rellenos o los tradicionales calamares en salsa americana.

De no ser así, la cocción intermedia hará que la carne de calamar resulta dura.

Esperamos que disfrutes de la receta y que nos dejes tu comentario.

A cocinar!!!

photo credit: calamares en su tinta con arroz via photopin (license)

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