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Focaccia (Audio Receta)

Focaccia (Audio Receta)

Focaccia (Audio Receta)

Hoy la receta de la Focaccia Italiana.

Larousse Gastronomique la define como: “pan redondo de unos 35 cm de diámetro, plano como una hogaza, aromatizado con aceite de oliva, salvia, ajo y que en ocasiones lleva dados de jamón. Se come a modo de pan con una comida ligera o bien se utiliza para preparar sandwiches”.

Agregamos que la masa es esponjosa y que se sirve fresco, pero también se cortan porciones finas que se tuestan para utilizarlas como base de canapés, o bocados.

También te contamos que en la cubierta puedes incorporar aceitunas, romero fresco, sal gorda, orégano, queso de pasta dura, tomates secos, etc.

Cabe destacar que si bien éste producto panificado se parece a un tipo de masa de pizza, no lo es.

Esperamos que disfrutes de la receta y que tu paso por la cocina sea cada día más placentero de la mano de escueladecocinadelsur.com

Sigue los pasos con el siguiente Audio de Guillermo Alonso Parrado publicado por la Cadena SER:

 

 

photo credit: Mmm… focaccia via photopin (license)

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