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Jamón de pato

Jamón de pato

Jamón de pato

Si bien al decir Jamón nos hacemos a la idea de una pata, en el caso del jamón de pato estamos hablando de la pechuga o magret de pato.

La técnica es fácil y sencilla, solo tienes que seguir los pasos y evitar el exceso de curación, ya que corres el riesgo de que te resulte finalmente muy salado.

Las combinaciones en las que podemos aplicar el jamón de pato son bastante amplias, ya que se puede incluir en ensaladas, utilizar en tapas o bien realizar composiciones con frutas.

Te dejamos con la receta y esperamos que la disfrutes.

 

photo credit: Magret de Pato curada via photopin (license)

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