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Masa para crepes

Masa para crepes

Masa para crepes

Los crepes son una especie de tortitas finas de sabor neutro.

Son flexibles y ligeros y se cocinan sobre una placa de hierro o crepera.

Muy populares en Francia, han sabido traspasar las fronteras y hacerse un sitio en muchisimas de las cocinas del mundo.

Pueden prepararse tanto dulces como salados.

Los diferentes rellenos son los grandes protagonistas de los platos que llevan masa de crepe.

Incluso me ha tocado preparar en alguna ocasión canelones que en lugar de la clásica masa de pasta al huevo llevaban como contenedor masa de crepes.

Se pueden servir de muchas maneras, como decíamos antes, tanto con rellenos salados (quesos, embutidos, fiambres, vegetales y salsas) o bien dulces (con mermeladas, dulce de leche, nata montada, chocolate fundido, frutas, helado, etc.)

La receta es muy fácil así que te animamos a prepararlos y a darles tu propio  toque.

Que disfrutes!!!

 

photo credit: Crepe in Pan via photopin (license)

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