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Tapa de Pedacitos de pescado en adobo

Tapa de Pedacitos de pescado en adobo

Tapa de Pedacitos de pescado en adobo

Los famosos “pedacitos en adobo” son característicos en gran parte de los bares de España, sobre todo los más cercanos al mar.

En el adobo encontraremos una serie de elementos aromatizantes que van a dar el sabor característico a ésta preparación.

Puedes emplear cualquier pescado pero los más utilizados son el cazón o la merluza.

El vinagre cumple la función de “apretar”o hacer un poco más firme  la carne del pescado ademas de aportar el sabor del mismo vinagre.

Esperamos que te guste la receta y que nos cuentes como te ha resultado.

A cocinar!!!

 

photo credit: Bienmesabe via photopin (license)

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