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Indice de frescura de los huevos

Indice de frescura de los huevos

  El huevo es uno de los productos más utilizado tanto en la cocina, la panadería y la repostería. Con un gran aporte nutricional, es un producto muy versátil y muy fácil de combinar con vegetales, carnes o pescados. A continuación  daremos algunas pautas para que reconozca y sepa diferenciar un huevo fresco de otro […]

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Consejos

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Los cuchillos son la herramienta fundamental del profesional de la cocina. Es muy importante o casi fundamental que dichas herramientas están siempre muy bien afiladas. De esta manera nos aseguraremos que el cuchillo corte por el filo que tiene y no por la presión que ejercemos sobre él. Para afilar un cuchillo hemos de utilizar […]

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