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Compra y almacenaje de alimentos

Compra y almacenaje de alimentos

Compra y almacenaje de alimentos

alacena-2Al comprar alimentos lo primero que hay que tener en cuenta es el espacio de almacenaje con el que se cuenta.
Los congeladores funcionan de manera correcta si el aire circula entre los alimentos y los congela en un tramo corto de tiempo. Si se atiborra el congelador con productos se corre el riesgo de que el congelado tarde más de lo debido y el producto se deteriore.
Cuando se compran alimentos y se almacenan se utiliza el concepto FIFO (first in, first out) lo primero que entra es lo primero que sale, asegurándose así que las fechas de caducidad más prolongadas siempre estarán al final de la línea y las más próximas a cumplir serán las que se encuentren al principio y sean las primeras en ser utilizadas.
Luego comprobar el estado del alimento y del recipiente en el que se encuentra, así como la fecha de envasado y caducidad.
Se debe respetar al máximo la cadena de frío y no cortarla para evitar el deterioro de los alimentos frescos y congelados. Evitando de esta manera posibles intoxicaciones o deterioro del alimento.
Controlar las temperaturas de las neveras y congeladores de forma habitual.
No mezclar alimentos crudos con alimentos cocinados.
Guardar siempre los alimentos ya cocinados en la parte superior de la nevera y los crudos en la parte inferior.
Es ideal lavar todos los vegetales que no estén envasados antes de guardarlos en la nevera.
Si algún alimento no le genera la confianza suficiente por el motivo que sea, no hay que dudar y descartarlo de inmediato.
Utilice estas palabras como regla general:
NO DAR DE COMER AL OTRO LO QUE YO MISMO NO COMERÍA.

Autor de la imagen: ChalonHandmade vía photopin cc

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