Pasos a seguir

1. Ante todo preparar los ingredientes ya que esta receta es rápida y la totalidad de los productos tienen que estar listos y al alcance.
2. Cortar la cebolla en cubos de 1,5 x 1,5 centímetros. Reservar.
3. Cortar los pimientos rojo y verde en cubos de 1,5 x 1,5 centímetros. Reservar.
4. Limpiar las judías verdes o chauchas y cortarlas en rombos de 1 centímetro. Reservar.
5. Pelar las zanahorias y cortarlas en ruedas de 2 milímetros. Reservar.
6. Pelar las gambas o langostinos crudos. Reservar.
7. Comenzar la cocción llevando el wok (si no tiene wok, puede utilizar una sartén profunda) al fuego intenso. Añadir unas cuatro cucharadas de aceite y calentar bien.
8. Incorporar los vegetales en orden. Primero la cebolla, saltearla a fuego intenso, 2 minutos después los pimientos, otros 2 minutos después las zanahorias y la judías.
9. Remover constantemente y seguidamente añadir las gambas. Cuando comiencen a tomar color blanco por la cocción, añadir la salsa de soja y el jengibre.
10. Remover y retirar del fuego. Espolvorear con las semillas de sésamo y añadir el aceite de sésamo (si no tiene aceite de sésamo no pasa nada, pero no deje de preparar esta receta por ese detalle).
11. Probar y servir.
12. NOTA: en ningún momento se añade sal, ya que la salsa de soja aporta el sabor salado que nos hace falta.

• Comensales : 4 platos
• Listo en : 40 Minutos
• Tipo de receta :Audio Recetas, Pescados y mariscos, Vegetales y verduras
• Ingrediente principal :Langostinos, Vegetales